(夏季限定)出汁しゃぶ会席

日本一の牛肉を、日本一新鮮・贅沢な食べ方で。

美しくサシの入った宮崎牛をお箸で持ち上げ、

ほんの少しだけお鍋のカツオ出汁で しゃぶしゃぶ。

まだピンク色の牛肉を薬味と一緒に、口の中に。

これはもう百聞よりも、一食の価値ありです。

 

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__________ お 品 書 き __________

 

前 菜

季節の品々

 

小 鉢

鱈白子 ポン酢

 

小 鉢

卵豆腐ウニのせ 御抹茶餡

 

 

出汁しゃぶ

 しゃぶ野菜一式 豆腐 葛切り

きざみ白葱

 都城産宮崎牛 肩ロース

都城産宮崎牛 モモ肉

都城産宮崎牛 舌(タン)薄切り

自家製 橙(ダイダイ)のポン酢

自家製 ピーナッツ胡麻ダレ

 

薬 味

青葱 、もみじおろし 、ゆず胡椒

 

 

汁 物

柑橘そば

 

御 飯

 自家製白米の釜飯、特製 油みそ

 

デザート

 日向夏シャーベット の 焼酎・青鹿毛 合わせ

 

焼  

食前食中食後に

当館セレクトの地元焼酎がお愉しみいただけます。

 

 

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